新しい酒は新しい革袋に。（from 新約聖書） 発酵途上の若い酒を古い革袋に入れると、 発生するガスの圧力で破裂してしまうから、 だそうでございます。 とは言うものの。 毎年この季節がやって来ると、 若きボジョレー君は、使い古しで とうにガタが来た胃…